A.化学性污染引起
B.微生物污染引起
C.物理性污染引起
D.以上都是
第1题
用微波炉加热食品时一定要选用合适的餐具盛放食品,以下餐具可用于微波炉加热的是? ( )
A.带金边的陶瓷餐具
B.密胺餐具
C.底部三角形中数字为5(聚丙烯)的塑料制品餐具
D.底部三角形中数字为6(聚苯乙烯)的塑料制品餐具
第2题
食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是?( )
A.纤维素
B.维生素
C.蛋白质
D.脂肪
第3题
大米过分淘洗容易引起损失的营养素是( )。
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素C
D.维生素E
第4题
什么是食品安全?( )
A.食品无毒无害
B.符合应当有的营养要求
C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性的危害
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