A.10
B.15
C.20
D.30
第1题
食品药品监管部门在对餐饮服务提供者进行监督检查时,检查人员不得少于( )。
A、1人
B、2人
C、3人
D、4人
第2题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:( )
A、12小时
B、24小时
C、36小时
D、48小时
第3题
哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室,配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施:( )
A、特大型餐馆
B、大型以上餐馆
C、集体用餐配送单位和中央厨房
D、大学学生食堂
第4题
餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在( )悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》
A、法人办公室
B、后厨
C、库房
D、就餐场所醒目位置
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