食物中毒的特点错误的是（)。A．有原因食品、病人具有类似的症状B．细菌性食物中毒的发生规律为季

急性疾病，不包括( )。

A．微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)

B．化学性食物中毒

C．动物性食物中毒

D．植物性食物中毒

E．物理性食物中毒

关于食源性感染叙述错误的是( )。

A．食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病

B．也称为肉源性感染，常见食源性感染的疾病主要有：炭疽、鼻疽、布病、结核、沙门氏菌病、疯牛病、弓形虫病、肉孢子虫病、旋毛虫病等

C．食物起了传播病原物质的媒介作用

D．我国规定，生猪屠宰检验猪囊尾蚴、肉孢子虫，在牛屠宰中检验牛囊尾蚴、旋毛虫

E．临诊特征为中毒或感染

动物性食品污染造成的危害不包括( )。

A．感官性状改变、食用价值降低

B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行

C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展

D．食物中毒

E．引起生物性污染的微生物的变异

关于动物性食品的污染来源错误的是( )。

A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)

B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染

C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫

D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染

E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质

不属于动物性食品化学性污染的是( )。

A．重金属和非金属污染

B．农药、兽药残留

C．食品添加剂污染

D．食品包装材料的污染

E．机械杂质、放射性物质

人兽共患病按照病原体生活史分类不包括( )。

A．直接人兽共患病：结核病、炭疽、布鲁氏菌病、钩端螺旋体病、弓形虫病、旋毛虫病

B．媒介性人兽共患病：乙型脑炎、森林脑炎、登革热、并殖吸虫病、华支睾吸虫病

C．周生性人兽共患病：棘球蚴病、棘球绦虫病、猪(牛)带绦虫病、猪(牛)囊尾蚴病等

D．腐生性人兽共患病：肝片吸虫病、钩虫病

E．非真性人畜共患病：猪带绦虫病、牛带绦虫病、囊尾蚴病

环境污染的控制措施不包括( )。

A．治理工业三废(工业合理布局、改革工艺与综合利用、净化处理)

B．预防农业污染(合理用农药、加强污水灌溉农田的管理、防止畜禽养殖污染)

C．预防生活性污染

D．预防交通污染

E．预防生物性污染

医容易感染，该病可能是( )。

A.口蹄疫

B.布鲁氏菌病

C.乙型脑炎

D.细小病毒病

E.衣原体病

，剖解可见虎斑心，该病可能是( )。

A.口蹄疫

B.布鲁氏菌病

C.乙型脑炎

D.细小病毒病

E.衣原体病

对该病的预防常用( )。

A．仔猪副伤寒弱毒冻干苗

B．猪丹毒弱毒苗

C．猪肺疫弱毒苗

D．猪瘟兔化弱毒脾淋苗

E．高致病性蓝耳病灭活苗