A.8
B.>8
C.<8
D.≥8
E.≤8
第1题
蛋白质的等电点是指:
A、蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值
B、蛋白质溶液的pH=7、4时溶液的pH值
C、蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值
D、蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值
E、蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值
第2题
蛋白质生理价值的高低取决于:
A、氨基酸的种类及数量
B、必需氨基酸的种类、数量及比例
C、必需氨基酸的种类
D、必需氨基酸的数量
E、以上说法均不对
第3题
体内氨的储存及运输主要形式之一是:
A、谷氨酸
B、酪氨酸
C、谷氨酸胺
D、谷联甘肽
E、天冬酰胺
第4题
将蛋白质溶液的pH值调至其pI时:
A、蛋白质稳定性增加
B、蛋白质稳定性降低
C、蛋白质表面的净电荷增加
D、蛋白质表面的净电荷不变
E、对蛋白质表面水化膜无影响
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