下面说法错误的是
A.炒黄前需要大小分档
B.土炒时先将土炒至灵活状态
C.炒炭时药材要灰化
D.炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星
E.炒制过程翻炒需均匀
第1题
A、炒黄前需要大小分档
B、土炒时先将土炒至灵活状态
C、炒炭时药物要灰化
D、炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星
E、炒制过程翻炒需均匀
第2题
A.炒前要净选,分档
B.大部分药物炒黄用中火
C.大部分药物炒黄用文火
D.火候最好用"手掌控制火候法"
E.翻炒要均匀,出锅要迅速
第3题
B. 大部分药物炒黄用中火
C. 大部分药物炒黄用文火
D. 火候最好用"手掌控制火候法"
E. 翻炒要均匀,出锅要迅速
第4题
多用武火的炮制方法是
A、炒黄
B、炒焦
C、炒炭
D、麸炒
E、土炒
第5题
A.土炒
B.麸炒
C.炒炭
D.炒黄
E.炒焦
第6题
A.炒黄
B.米炒
C.炒焦
D.土炒
E.炒炭
第7题
B.炒焦
D.清炒
E.土炒
第8题
A.炒前要净选、分档
B.大部分药物用中火加热
C.翻炒要均匀,出锅要迅速
D.成品外部呈黄色或色泽加深
E.成品内部基本不变色
第9题
A.炒前要净选择,分档
第10题
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