《中国药典》(2010年版)附录首次收载了
A.近红外分光光度法指导原则
B.放射性药品
C.拉曼光谱法
D.制剂的含量均匀度试验
E.原子量表
第5题
取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,孑口味较重的浙江地方菜是()。
A.杭帮菜
B.宁波菜
C.温州菜
D.绍兴菜
第8题
A.烹饪上以爆、炒、烩、炸居多
B.取料以海鲜为主
C.注重“咸鲜合一”,口味较重,讲究鲜嫩、软滑
D.传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等
E.以海鲜为原料的各色菜品有四五百种
第9题
下列关于浙菜的表述正确的是()。
A.杭州、宁波、绍兴是浙菜的主要组成部分
B.杭州菜善烹淡水鱼虾
C.宁波菜善于烹制海鲜
D.绍兴菜富有乡村风味
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