[65—68]A．对G+ 、G— 球菌、螺旋体等有效B．对G+ 、G— 球菌，特别是对G— 杆菌有效C．特别对绿脓杆菌有效

1．请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。[辽宁省2007年11月四级真题]

2．请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]

计算2月23日食堂平均每人每日食物摄入量。

计算2月23日食堂就餐人日数。

某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表：

请根据上述调查结果回答以下问题：

1．该调查表属于定性调查还是定量调查？

2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。

3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。

4．根据膳食调查结果给出评价与建议。

题目1中的营养师又进行了一次定量频率法膳食调查。调查结果见下表：

1．计算各种食物的食用量。

2．对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。

A、就餐人数

B、调查开始时库存各类食物的数量

C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

D、每日各种食物购入量

E、调查结束时剩余食物数量

营养师采用称重法调查李红的膳食结构，请简述称重法调查的工作程序

公共营养师拟在某学校对学生进行平衡膳食知识的宣传（20分）

1、可采用什么方法进行学生是否平衡膳食的测评，请给出具体方法？

2、如果发现问题，又如何进行平衡膳食的教育，请给出具体方法？