A.苯丙氨酸羟化酶
B.苯丙氨酸转氨酶
C.对一羟苯丙酮酸氧化酶
D.精氨酸酶
E.脯氨酸氧化酶
第1题
荔枝肉、佛跳墙是福建菜的代表。()
A.正确
B.错误
第2题
A.错误
B.正确
第3题
A.佛跳墙
B.炒西施舌
C.荔枝肉
D.清汤越鸡
第4题
A. 佛跳墙
B. B.炒西施舌
C. C.荔枝肉
D. D.清汤越鸡
第5题
砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲,分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。()
第6题
A.湖南
B.福建
C.安徽
D.广东
第7题
福建菜的代表菜有()。
A.炝虎尾
B.野鸭菜饭
C.东安子鸡
D.佛跳墙
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