A.按化学性质不同,增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
B.GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量
C.所有的核苷酸增味剂都只是以二钠(或二钾、钙)盐的形式才有鲜味
D.味精化学名称为谷氨酸钠
E.增味剂是补充或增强食品原有风味的物质
第1题
恶性细胞表面HLA抗原表达往往()。
A、HLA-Ⅰ类抗原增强
B、HLA-Ⅱ类抗原增强
C、HLA-Ⅰ类抗原减弱
D、HLA-Ⅱ类抗原减弱
E、HLA-Ⅰ、Ⅱ类抗原均减弱
第8题
肿瘤细胞表面()
A、HLA-Ⅰ类抗原显著减少
B、HLA-Ⅰ类抗原显著增加
C、HLA-Ⅱ类抗原显著增加
D、HLA-Ⅱ类抗原显著增加
E、HLA-Ⅰ和Ⅱ类抗原表达均降低
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