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C18:2，n-6表示该脂肪酸（) A．含2个不饱和双键 B．含6个不饱和双键 C．有18个不饱和双键 D．为单不饱和脂
[单选题]

C18:2，n-6表示该脂肪酸( )

A.含2个不饱和双键

B.含6个不饱和双键

C.有18个不饱和双键

D.为单不饱和脂肪酸

E.属于中短链脂肪酸

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第1题

C18：2，n-6表示该脂肪酸（）

A.含2个不饱和双键

B.含6个不饱和双键

C.有18个不饱和双键

D.为单不饱和脂肪酸

E.属于中短链脂肪酸

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第2题

按脂肪酸饱和程度可分为（）

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.双不饱和脂肪酸

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第3题

不同食物来源的脂肪，脂肪酸组成不同，有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和()。

A.双不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.完全不饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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第4题

下列正确的描述是（）。

A.烹调中多用可可油，因其含不饱和脂肪酸多

B.烹调中多用棕榈油，因其含不饱和脂肪酸多

C.烹调中多用椰子油，因其含不饱和脂肪酸多

D.烹调中多用玉米油，因其含不饱和脂肪酸多

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第5题

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）

A.脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

E.反式脂肪酸

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第6题

野生鱼含的不饱和脂肪酸多于养殖鱼。（)

野生鱼含的不饱和脂肪酸多于养殖鱼。()

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第7题

脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸饱和程度可分为（）

A.不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.双不饱和脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

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第8题

不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子，双键为反式构型，非共轭脂肪酸。（)

不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子，双键为反式构型，非共轭脂肪酸。()

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第9题

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。A.脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.饱和脂

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。

A.脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

E.反式脂肪酸

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第10题

脂肪酸按饱和程度分为()。

A.中饱和度脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.双不饱和脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

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