第1题
A.蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用
B.蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化,将多种食物混合食用的结果
C.蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充
D.蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值
E.蛋白质互补作用对人体有促进作用,只是人体的生理反应,这种现象称为“蛋白质互补作用”
第2题
在六大类营养物质中,蛋白质的作用是: ;糖类的作用是 ;油脂的作用是 ;维生素的作用是 ;无机盐的作用是 ;水的作用是
第6题
食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的()。
A、脂肪
B、维生素
C、蛋白质
D、能量
E、碳水化合物
第7题
食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的
A、维生素
B、能量
C、蛋白质
D、脂肪
E、碳水化合物
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