A.被测评的对象
B.测评方法选择
C.参照标准设计的确立
D.测评员工选择
E.素质能力测评的指标体系
第8题
A.对葡萄原料进行完全除梗,进行高强度的破碎
B.选择能快速启动发酵、耐高酒精度的酵母进行接种发酵
C.采用较低的温度进行酒精发酵,发酵过程中压帽/打循环次数不能太多,强度不应太大
D.发酵结束后应尽快分离皮渣和压榨,并尽快接种乳酸菌进行苹果酸-乳酸发酵,发酵结束后立即添加二氧化硫
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!