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[主观题]

什么是蛋白质的一级结构，它与蛋白质的空间结构有什么关系？

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第1题

下列向餐车内搬运商品的作业顺序正确的是（）

A．冷链餐、水、啤酒

B．啤酒、水、冷链餐

C．水、冷链餐、啤酒

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第2题

公司冷链作业产生的防疫废弃物清运处置，由公司工程部负责。（)

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第3题

以下生鲜冷链订单操作正确的有哪些（）

A．接货验货时，生鲜冷链订单需要单独存放，单独验收，进行分拣作业

B．生鲜冷链区域必须张贴标识牌和操作注意事项

C．生鲜冷链订单必须单独交接

D．生鲜冷订单无法联系客户时需要及时联系商家或返回站

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第4题

从事冷链相关工作的人员，应进行（)等培训。

A．冷链知识

B．冷链法规

C．冷链操作

D．冷链应急方案

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第5题

调研当地农业加工、食品加工企业冷链物流发展情况，重点是冷链仓储环节。以了解生鲜冷冻品加工、冷藏、速冻过程，熟悉冷链仓储作业流程、管理制度、温控质控等应用知识。作业呈现形式：PPT、调研报告或课外学术作品

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第6题

动车组餐吧气调冷链质量和食品安全作业指导书，适用于动车组气调冷链储存、加热、售卖的整个作业过程（）

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第7题

L6场集中管理候工室是冷链防疫作业辅助工的集中住宿管理场所，在冷链作业期间待工的冷链防疫作业辅助工需住宿在L6场侯工室内，可以进入其他侯工室，其余作业人员未经允许不得进入L6场侯工室。()此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

以下不属于冷链物流的特点的是（）。

A．冷链物流的设备要求高

B．冷链物流需要相当强的技术支持

C．冷链物流的商品质量控制难度较低

D．冷链物流要求物流各环节具有较高的组织协调性

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