第1题
A．板栗烧鸡
B．京酱肉丝
C．麻婆豆腐
D．花椒鸡丁
E．木耳肉片
第2题
A．鱼香肉丝
B．豆瓣鱼
D．芝麻肉丝
第3题
A．主料
B． 辅料
C． 配料
D． 调味料
第4题
A．调味和主料
B．主料和辅料
C．单纯用形象命名
D．质地和主料
第5题
第6题
第7题
A．按地方名及所用主料命名
B．主料前加创始者命名
C．烹调方法和所用主料命名
D．按菜肴所用的主料命名
第8题
B．B 主料前加创始者命名
第9题
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