为了保温及隔热，经常采用管道保温的材料不包括( )。

风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出()的风格特点。

A.餐厅布局

B.甜点

C.餐厅档次

D.装饰物

风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的()、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

A.材料

B.大小

C.式样

D.质量

餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。

A.着重突出甜点的特色和风味

B.着重突出餐厅的风格、特色

C.既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味

D.既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩

餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应，尽量做到少而精。()

西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到()。

A.色彩鲜明、豪华气派

B.典雅自然、动静结合、色彩丰富

C.风格独特、色彩鲜明、气派

D.错落有致、有层次、有特色

甜点装盘时，下列说法错误的是()。

A.盘子应干净、无破损

B.装盘后盘子四周应无汤汁

C.装盘后的甜点应尽快上桌

D.除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿

总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出()为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。

A.色彩和造型

B.造型和创造力

C.造型和艺术感染力

D.想象力和艺术感染力