A.激活胃蛋白酶原
B.为胃蛋白酶提供酸性环境
C.杀死食物中的细菌
D.使脂肪易于分解
E.有利于脂溶性维生素的吸收
第2题
A.此时选择性系数等于1;
B.此时,A组分的分配系数等于1;
C.此时,萃取相和萃余相组成相同;
D.此时,萃取液和萃余液的组成相同。
第4题
选用溶剂进行萃取操作时,其必要条件为______。
(A)分配系数kA<1
(B)萃取相含量yA≤萃余相含量xA
(C)选择性系数β>1
(D)分配系数kB=1
第5题
A.为获得尽可能高的萃取液组成,萃取剂用量越大越好
B.为获得尽可能低的萃余液组成,萃取剂用量越大越好
C.为获得尽可能高的萃取相组成,萃取剂用量越大越好
D.为获得尽可能低的萃余相组成,萃取剂用量越大越好
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