第1题
A、市场需求
B、竞争对手
C、食品原料
第2题
A.无形性
B.一次性
C.直接性
D.差异性
第3题
第4题
A.在外就餐人数指标
B.消费者餐饮消费支出指标
C.在外就餐率指标
D.在外就餐频率指标
第5题
第6题
第7题
客人来餐厅用餐是为了进餐、休息,要让客人有感到消费得合理的感觉,餐厅必须要有()。
A.良好的就餐环境
B.良好的服务
C.质价相符的菜肴
D.合情合理的宣传
第8题
A.问题答案是不能以“是”或者“不是”来回答的
B.可以从客人这里得到比较详细的回答
C.促进顾客消费,增加酒店产品销售额
D.不用自己去猜测客人的需求
第9题
从价值形态上反映消费者对一国(或地区)餐饮产品需求总额的指标是()
A.在外就餐人数
B.餐饮消费支出总额
C.人均餐饮消费支出额
D.餐饮消费支出率
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