第二次世界大战结束时，某国育龄妇女达到最低点。第二次世界大战结束10年后的20世纪50年代中期，平

A．腓脷牛扒

B．小件牛扒

C．薄片牛扒

D．米龙腓脷

A．50～100克

B．100～150克

C．150～200克

D．200～250克

制作鞑靼牛扒的原料是()。

A.小牛后腿

B.牛里脊

C.牛上脑

D.牛外脊

T骨牛扒是一块由脊骨和()等构成的大块牛扒。

A.脊肉

B.里脊肉

C.脊肉、腰子

D.脊肉、里脊肉

制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，()。

A.抹均备用

B.再抹上芥末酱

C.再淋上白兰地

D.再抹上沙拉油

A．煎嫩鸡蛋

B．生鸡蛋黄

C．炸葱头圈

D．炸土豆丝

A．西冷牛扒

B．T骨牛扒

C．牛柳扒

D．全部都对

A．胡椒粉

B．百里香

C．迷迭香

D．植物油

制作鞑靼牛扒的调料有()。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.白兰地酒

D.波尔图酒

牛扒的英文名称为()。

A.steek

B.steak

C.pork

D.beef