第1题
第2题
采用标准成本控制事实上就是对菜肴的销售总量进行控制。()
第3题
A.菜肴配色
B. 菜肴盛装
C. 菜肴质量
D. 菜肴口味
第4题
第5题
A.操作手法
B.操作规范
C.操作动作
D.操作关键
第6题
A.制作手法
B.制作规范
C.操作要求
第7题
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