A.是平均可变成本曲线以上的边际成本曲线
B.是平均成本曲线以上的边际成本曲线
C.比长期供给曲线更有弹性
D.是价格等于最小平均成本时的一条水平线
第1题
面粉中的蛋白质含量约占10%左右,根据不同规格的面粉而()。
A.没有差异
B.差异很大
C.差异为50%
D.有所差异
第2题
第3题
A.蛋白质含量
B.面粉内损伤淀粉含量
C.矿物质
D.面粉含水量
第4题
第5题
A.蛋白质含量越高,面粉质量越好
B.麦胶蛋白约占面粉蛋白质的80%
C.麦谷蛋白不溶于水
D.湿的麦谷蛋白有良好的弹性
第6题
B.蛋白质质量
C.灰分
D.A+B+C
第7题
A、维生素
B、全水分
C、蛋白质
D、粒子粗细
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