第1题
A.吃水不准
B.热水没浇匀
C.表面没刷油
D.热气没散尽
第2题
第3题
第4题
第5题
A.热炼不足
B.热炼不匀
C.辊温低
D.辊筒表面粗糙
第6题
调制热水面坯时,热水与面粉要均匀混合,否则()。
A.成品粘牙
B.成品开裂
C.面坯有生粉
D.成品结皮
第7题
为了减少室外设备的热损失,保温层外包的一层金属皮应采用()。
A、表面光滑;色泽较浅;
B、表面粗糙,色泽较深;
C、表面粗糙,色泽较浅。
第8题
A.磨光表面,去除液体中杂质;
B.粗糙表面,净化液体;
C.磨光表面,液体中加入少量颗粒;
D.粗糙表面,液体中加入少量颗粒。
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