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可以有偿也可以无偿的合同是（)。A．保管合同B．融资租赁合同C．运输合同D．行纪合同

可以有偿也可以无偿的合同是()。

A．保管合同

B．融资租赁合同

C．运输合同

D．行纪合同

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第1题

八角的主要香气成分是茴香醚。（)

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第2题

酱油中的香气成分主要是哪种物质？

A．酯类

B．有机酸类

C．糖类

D．氨基酸

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第3题

酱油香气成分中起主要作用的主要是（）、（）和（）等各种醇类与（）经酯化生成的酯类。

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第4题

目前在白酒中发现协调酒的香气成分主要是（）

A．乙醛

B．醋嗡

C．乙缩醛

D．有机酸

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第5题

麝香中具特异强烈香气的活性成分主要是（）

A．雄性酮

B．麝香酮

C．麝香吡啶

D．麝香醇

E．尿囊素

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第6题

在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙

酯的含量又占各微量成分之冠。()

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第7题

下列关于烘烤过程中烟叶致香物质变化的叙述，不正确的是（）

A．能够使烟叶致香的成分主要是在烘烤过程转化形成的

B．在变黄阶段，分子量在 130 以上的大分子香气物质和分子量在 130 以下的小分子香气物质都大幅度增加

C．在定色阶段，主要是大分子香气物质含量减少，小分子则有所增加

D．在干筋阶段，香气物质总量基本保持不变，大分子香气物质继续增加

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第8题

目前发现协调酒的香气主要是（)和（)，协调口味的是（)。

目前发现协调酒的香气主要是()和()，协调口味的是()。

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第9题

茶叶的香气成分主要是一些醇、醛、脂酮类化合物,还有一些还原态的（)

A、硫化物

B、叶绿素

C、氨基酸

D、维生素C

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第10题

白族的舞蹈主要是()。

A．阿细跳月

B．霸王舞

C．八角舞

D．龙狮舞

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