所谓(),是指由市场来配置资源的经济,即通过价格和市场体系对个人和企业的各种经济活动进行协调,使全社会的经济正常运行。
A.现代经济
B.社会经济
C.资源经济
D.市场经济
第1题
第2题
第3题
第4题
下列不是揉制面包面团的目的是()。
A.使面团中的淀粉膨润粘结
B.蛋白质均匀分布
C.产生有弹性的面筋网络
D.制品更美观
第5题
A.虾饺
B.刀削面
C.叉烧包
D.黄桥烧饼
第6题
面团搅拌过度,会破坏面团中面筋质的结构,使面团过分湿润、沾手,对整形操作造成困难。()
第7题
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