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标准库函数fgets（s，n，f)的功能是（)A．从文件f中读取长度为n的字符串存入指针s所指的内存B．从文件f

标准库函数fgets(s，n，f)的功能是()

A．从文件f中读取长度为n的字符串存入指针s所指的内存

B．从文件f中读取长度不超过n-1的字符串存入指针s所指的内存

C．从文件f中读取n个字符串存入指针s所指的内存

D．从文件f中读取长度为n-1的字符串存入指针s所指的内存

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更多“标准库函数fgets（s，n，f)的功能是（)A．从文件f中读取长度为n的字符串存入指针s所指的内存B．从文件f”相关的问题

第1题

发色剂在食品中的作用（);（)、产生特殊风味。

发色剂在食品中的作用();()、产生特殊风味。

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第2题

食品中最常用的发色剂是硝酸钠和______。

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第3题

食品添加剂硫磺属于（)。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂

食品添加剂硫磺属于()。

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

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第4题

食品添加剂苯甲酸钠归类为（)。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂

食品添加剂苯甲酸钠归类为()。

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

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第5题

食品添加剂亚硝酸钠归类为（)。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂

食品添加剂亚硝酸钠归类为()。

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

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第6题

亚硝酸盐可以作为食品加工的A、发色剂B、氧化剂C、还原剂D、增味剂E、甜味剂

亚硝酸盐可以作为食品加工的

A、发色剂

B、氧化剂

C、还原剂

D、增味剂

E、甜味剂

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第7题

甘油单酸酯和甘油二酸酯都具有较好的润滑效果,对()挤压时可获得优良的润滑性,能有效地用于食品加工过程。

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第8题

现代科学研究发现魔芋的主要成分葡甘露聚糖具有很高的黏度和强度,可作为一种新型的()和()。

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第9题

酪朊酸钠水溶液呈中性,其中加酸产生()。具有良好的乳化作用。

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