风淋设施应该定期清洁和维护（）

A.消毒

B.清洁

C.开启

A.更衣室地面、墙壁、天花板以及内部设施应清洁，并得到良好维护；窗户不必为全封闭结构

B.应定期对风淋间进行定期清洁和维护，并定期拆卸，进行设施内部的深度清洁和维护

C.无须在洗手池上方和生产区域入口处张贴洗手标识

D.卫生间不得与食品生产、包装或贮存等区域直接连通，应配备洗手设施。卫生间的门应设自动关闭装置，要有良好的排风及照明设施

E.员工休息区、食堂等应和生产区域有效隔离，并得到良好控制，防止对产品造成污染

A.对库存食品和原料进行彻底清查，发现有超过保质期、未按照保存条件贮存，要按照有关规定销毁处理

B.对食堂冷藏、冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行

C.食堂地面应该每天至少湿式清洁一次，每天开窗通风两次以上，每次不少于三十分钟，保持空气流通

D.采用紫外线灯定期照射消毒，并根据实际需要调整消毒频次

E.严格设施设备管理，定期维护食品贮存、加工，清洗消毒设施设备，定期对空气过滤装置进行清洁消毒，保证设施设备正常运行