第2题
A.当脂肪氧化时,必须依靠碳水化合物提供给热能才能被氧化,若体内萄糖供应不足,脂肪氧化不完全,容易产生体,甚至引起酸中毒。碳水化合物还可以节约蛋白质
B.单一碳水化合物比如葡萄糖和果糖,除了补充能量以外,没有其他作用。1g碳水化合物提供4千卡能量
C.复杂碳水化合物还可以提供食膳纤维,能够起到控制胆固醇水平以及帮助消化
D.乳糖属于低聚糖,相对単纯的果糖和蔗糖,甜度更低
第3题
A.1.2.3
B.2.4
C.2.3.4
D.1.3
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