该方法用于测定麦芽中总氮的值。含氮的麦芽粉碎样品经过浓硫酸消化、氢氧化钠反应，标准酸滴定，这3个步骤最终得到麦芽中总氮的含量（）

()值是麦芽中可溶性氮与麦芽总氮之比值。

A.42%

B.37%

C.48%

D.35%

A.42%

B.37%

C.48%

D.35%

麦芽汁总氮测定中．消化样品所用的化学试剂和药品有()。

A.硝酸、硫酸镁、硫酸铁、二氧化钛

B.硫酸、二氧化钛、硫酸铜、硫酸钾

C.盐酸、硫酸铁、磷酸氢二钾、二氧化钛

D.硼酸、硫酸铜、无水硫酸钠

A.麦芽取样方法SOP

B.麦芽协定麦汁制备方法SOP

C.QB/T 1686-2008啤酒麦芽

D.麦芽蛋白质检测方法SOP

E.麦芽蛋白质检测方法中的分析方法