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患者，男，23岁，左上腹部饭后痛2周，腹透未见异常，钡餐透视平片如图，最可能的诊断是A．十二指肠球部

患者，男，23岁，左上腹部饭后痛2周，腹透未见异常，钡餐透视平片如图，最可能的诊断是患者，男，23岁，左上腹部饭后痛2周，腹透未见异常，钡餐透视平片如图，最可能的诊断是A．十二指肠球部

A．十二指肠球部溃疡

B．慢性胃炎

C．良性胃溃疡

D．胃溃疡恶变

E．胃癌

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更多“患者，男，23岁，左上腹部饭后痛2周，腹透未见异常，钡餐透视平片如图，最可能的诊断是A．十二指肠球部”相关的问题

第1题

面粉中面筋质湿重高于24%，较多用于制作油酥类点心的面粉是（)面粉。

A、高筋

B、中筋

C、低筋

D、专用

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第2题

中筋面粉面筋质湿重高于()，较多用于油酥类点心的制作。

A．23%

B．24%

C．25%

D．26%

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第3题

一般情况下，湿面筋含量在30％以上的面粉称为（），适合于制作面包
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第4题

通过测定面粉的可检验面粉的含水量（）

A．含水率

B．吸水率

C．面筋质

D．湿面筋

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第5题

鉴定面粉面筋质有两种方法，一种凭经验;一种是（) 。

A.通过制作面包，测定面包体积

B.通过测定面粉的含水量

C.通过测定面筋的湿面筋含量

D.通过测定面粉的灰分含量

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第6题

用面粉、油脂拌和法调制重奶油蛋糕，能够阻止（)，因此，做出的蛋糕内部组织颗粒细小、松软、韧性低。

A．面粉与液体原料混合时产生面筋质

B．面糊内膨大的气体的逸出

C．油脂与液体原料结合

D．面粉与油脂分离

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