A.烤好的榴莲酿翅最佳赏味期为90分钟
B.烤好的榴莲酿翅最佳赏味期为60分钟
C.榴莲酿翅需要储存5分钟后才能烹炸
D.榴莲酿翅需要储存10分钟后才能烹炸
第1题
A.榴莲酱解冻12小时,解冻完成后+4天
B.烤好的榴莲蛋挞最佳赏味期为60分钟
C.加了棉花糖的榴莲的蛋挞最佳赏味期为90分钟
D.加了棉花糖的榴莲的蛋挞最佳赏味期为30分钟
第2题
A.加热好的未开封的黑椒蘑菇汉堡酱和牛排蘸酱储存8小时
B.加热好的已开封的黑椒蘑菇汉堡酱和牛排蘸酱储存4小时
C.烤好的蘸酱牛排储存60分钟
D.烤好的蘸酱牛排储存90分钟
第3题
A.榴莲解冻,去掉多余水分
B.将解冻好的榴莲放入装入锡纸盒内
C.表面均匀的涂抹上甜辣酱
D.烤箱温度设定250度
E.加入50克芝士并涂上蛋黄液
F.点缀少量的葡萄干、小西红柿丁、哈密瓜丁
第6题
A.单储存在冷藏菜库/冷藏冰箱中,解冻12小时,解冻完成后+3天
B.解冻好的榴莲酱剪口后倒入1/9不锈钢格,冷藏储存,工作站+1天
C.开封后未转移的榴莲酱套保鲜袋扎紧袋口储存在冷藏菜库/冷藏冰箱中,开封后+3天
D.榴莲酱是冷冻储存的,属于生品
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