确定工程项目质量目标、水平,反映业主建设意图,编制设计文件的主要依据是()。
A. 设计合同
B. 设计说明
C. 设计纲要
D. 设计交底
第1题
A、水份、酸度、酒度、糖化、配醅量
B、水份、温度、酸度、淀粉、用糖量
C、水份、温度、酸度、淀粉、用曲量
第2题
第3题
原料中含有脂肪过多,发酵时会使酒醅生酸过多,并能使酒有异味。()
第4题
A.敞口式发酵
B.密闭式发酵
C.典型的边糖化边发酵
D.酒醅的高浓度发酵
E.低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成
第5题
第6题
A.玉米芯
B.麸皮
C.高粱糠
D.糠壳
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