黄飞红大鸡排属于（）香辣大鸡排外裹粉属于（）辣椒片属于

A.香辣大鸡排---生品

B.香辣大鸡排仔裹粉---生品

C.辣椒片（鸡排用）---生品

A.香辣鸡腿肉

B.香辣鸡翅

C.原味鸡

D.大鸡排

A.藤椒风味开片鸡排

B.塔可用鸡排外裹粉

C.塔可用墨辣风味酱

D.塔可用冷冻玉米红椒丁

E.ZESTY冷冻牛油果泥

A.生 生

B.生 熟

C.熟 熟

D.熟 生

A.藤椒风味开片鸡排

B.塔可用墨辣风味酱

C.塔可用冷冻玉米红椒丁

D.塔可用鸡排外裹粉

E.ZESTY冷冻牛油果泥

F.番茄丁

A.鸡柳条

B.香辣鸡腿肉

C.大塔可

D.米花

A．鸡排裹粉、鸡排裹粉

B．鸡排裹粉、辣裹粉

C．辣裹粉、鸡排裹粉

D．辣裹粉、辣裹粉

A.藤椒风味开片鸡排

B.塔可用墨辣风味酱

C.塔可用冷冻玉米红椒丁

D.塔可用鸡排外裹粉

E.ZESTY冷冻牛油果泥

A．鸡排

B．脆皮鸡

C．辣翅

D．大塔可鸡排

A.第一道到翅台裹，第二道在1/1格内

B.7-10-7

C.鸡排裹粉和辣椒片的比例是1:1；交替做10次插入翻起插入挑起，使辣椒片和裹粉均匀

D.裹粉动作为：插入翻起，插入挑起压

E.将上好浆的鸡排放入裹粉盆中，每次裹粉1-4片