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关于DNA二级结构,描述错误的是()。

关于DNA二级结构,描述错误的是()。

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第1题

原料写实型代表菜有()。

A、清蒸鱼

B、腰果鸡丁

C、软炸里脊

D、宫爆鸡丁

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第2题

烹调方法写实型代表菜有()。

A、腰果鸭丁

B、芫爆百叶

C、软炸里脊

D、佛跳墙

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第3题

干炸菜肴外壳脆硬、干香味浓。代表菜有干炸里脊、干炸鸡翅等。()
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第4题

寓意型菜肴的代表菜有()。

A、腰果鸡丁

B、芫爆散丹

C、软炸里脊

D、西湖醋鱼

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第5题

下列最适宜挂水粉糊的菜肴是()。

A.滑熘里脊

B. 软炸里脊

C. 芫爆里脊

D. 糖醋里脊

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第6题

食用方法写实型的代表菜有()
食用方法写实型的代表菜有()

A.手扒羊肉

B.软炸里肌

C.拔丝苹果

D.涮羊肉

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第7题

蛋清糊以蛋清、淀粉或面粉加清水调制而成的一种糊。适用于鲜嫩原料,是使菜肴质地松软,呈淡黄色。下列哪些菜肴适用于蛋清糊()。

A.软炸鱼条

B.软炸里脊

C.干炸带鱼

D.焦熘肉片

E.脆皮鲜奶

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第8题

下列菜肴中,属于川菜代表菜的是()。A.爆双脆B.宫爆鸡丁C.水煮肉片D.樟菜鸭子

下列菜肴中,属于川菜代表菜的是()。

A.爆双脆

B.宫爆鸡丁

C.水煮肉片

D.樟菜鸭子

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第9题

菜肴()是黑龙江菜的代表菜。A.涮羊肉B.抓炒里脊C.糖醋鱼D.白肉血肠

菜肴()是黑龙江菜的代表菜。

A.涮羊肉

B.抓炒里脊

C.糖醋鱼

D.白肉血肠

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