A.设计生产能力
B.测量比较
C.控制决策
D.实施执行
E.工艺流程的优化
第1题
第2题
服务员推销菜品时应尽可能推荐().
A.高利润的菜肴
B.高成本的菜肴
C.快捷,简单的菜肴.
第3题
A．高利润的菜肴
B．高成本的菜肴
C．简单的菜肴
D．快捷的菜肴
第4题
第5题
第6题
第7题
餐饮厨房产品的销售，主要是依据() ，通过餐厅服务员对消费者的推销而实现的。
A. 菜肴实物
B. 服务员的口才
c. 厨师的手艺
D. 菜单
第8题
A．语言
B．服务员
C．菜单
D．前台
第9题
A．制作方法
B．原料原产地
C．菜肴的制作者
D．营养素
第10题
A、以女士的选择为主
B、推销价格较低的菜肴
C、推销口味最佳的菜肴
D、推销加工时间短的菜肴
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