A.绿茶300ml,百香果酱40ml
B.绿茶280ml,百香果酱40ml
C.绿茶250ml,糖水25ml
D.绿茶300ml,糖水25ml
第5题
A.青柠水25ml, 黑加仑汁30ml
B.青柠水20ml,黑加仑汁35ml
C.青柠水25ml,黑加仑汁35ml
D.青柠水20ml ,黑加仑汁30ml
第6题
A.1.5杯轻红茶、1杯热水、1.5勺柳橙酱
B.1杯轻红茶、1.1\4杯热水、1勺柳橙酱
C.1.5杯浓红茶、1杯热水、1.5勺柳橙酱
D.1.5杯轻红茶、1.1\4热水、0.5勺柳橙酱
第8题
A.抽样使用到的器具用热水烫洗,烫洗后直接使用即可
B.煮制类小料撇去上层,用中间部分
C.西瓜、沙冰产品,尽量婉拒,不得制作,尽量提供
D.制作水果茶饮品时使用鲜切水果
第10题
A.为避免造成红茶口味偏浓或偏淡,茶包需按标准浸泡3分钟
B.为避免因物料转移产生的污染问题,可尔必思水乳酸菌需要在原包装内称取,不能储存在储物盒中
C.果茶预制液制备完成后需放置在冷藏库/冷藏冰箱保存,且待温度降至5度以下方可使用
D.产品制作完成后分成属于正常现象
E.一批预制液可以做12杯产品
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