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孕妇血容量增加达高峰的时间是A．孕12～20周B．孕20～28周C．孕28～32周D．孕32～34周E．孕36～38周

孕妇血容量增加达高峰的时间是

A．孕12～20周

B．孕20～28周

C．孕28～32周

D．孕32～34周

E．孕36～38周

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第1题

不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（)。A.小苏打B.食用碱C.臭粉D.泡

不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是()。

A.小苏打

B.食用碱

C.臭粉

D.泡打粉

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第2题

下列膨松剂中属于复合膨松剂的是（)。A.食碱B.小苏打C.泡打粉D.臭粉

下列膨松剂中属于复合膨松剂的是()。

A.食碱

B.小苏打

C.泡打粉

D.臭粉

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第3题

加热时气体向四周扩散的化学膨松剂是（）

A．小苏打

B． 臭粉

C． 钾、明矾、发粉

D． 矾、碱、盐

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第4题

化学膨松剂碳酸氢氨又称（)。

A.小苏打

B.食碱

C.臭粉

D.发粉

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第5题

在食品加工中运用较广的化学膨松剂是碳酸氢钠、（）、发酵粉等。

A．食碱

B． 碳酸氢氨

C． 酵母

D． 小苏打

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第6题

常用的化学膨松剂有两类，一类是发酵粉，小苏打，臭粉，另一类是矾、碱、盐，前一类可以单独使用，后一类可以结合使用（）
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