高血压健康教育对策的目标人群不包括A．高血压病患者及其家属B．高血压病高危人群C．一般健康人群D．

对于甜汁，下列说法正确的是()。

A.熬制的甜汁冷却后会变稀

B.制好的巧克力汁不能久放，应马上使用

C.首先要保证制品的干净卫生，不生不糊，无杂质

D.蛋黄汁可提前调制好

A．用搅拌棒挑起观察

B．用手沾一下汁感觉

C．在案台上放几滴汁，等冷却后观察

D．将少量的汁取出，等冷却后观察是否变硬

A．用搅拌棒挑起观察

B．用手沾一下汁感觉

C．在案台上放几滴汁.等冷却后观察

D．将少量的汁取出.等冷却后观察是否变硬

A.加热开始时

B.熬制过程中

C.倒入盛器后

D.汤汁浓稠时

A、用搅拌棒挑起观察

B、用手沾一下汁感觉

C、案板台上放几滴汁，等冷却后观察

D、将少量的汁，取出等冷却后观察是否变硬

A、用揽拌棒挑起观察

B、用手沾一下汁感觉

C、案板台上放几滴汁，等冷却后观察

D、将少量的汁，取出等冷却后观案是否变硬

在制作黄油酱时，熬制糖水，应注意()。

A.将糖水熬到很稠，不透明为止

B.不要将糖水熬上颜色

C.将糖水熬上适当的黄褐色

D.不要将过多的水分蒸发