第1题
A.改善食品品质
B.掩盖食品某些缺陷
C.改善食品色、香、味
D.食品加工工艺的需要
E.防腐作用
第2题
C.食品加工工艺的需要
D.改善食品色、香、味
第3题
第4题
第5题
A.防腐、保鲜
B.改善食品的品质和色、香、味
C.满足食品加工工艺的需要
D.以上都是
第6题
食品添加剂的作用是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。()
第7题
第8题
B.防止腐败变质
D.增加食品营养价值
E.增加食品的重量
第9题
D.掩盖食品的缺陷
第10题
A.保健食品
B.色、香、味
C.为防腐
D.食品品质
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