更多“用模型成形法对点心品种进行成形，加温后成品变形或花纹不够清晰，影响成品的美观感，原因之一是面团的量比模具的装载量（）造成的”相关的问题
第1题
用模塑成形法对点心品种进行成形，加温后成品变形或花纹不够清晰，影响成品的美观感，原因之一是面团的量比模具的装载量（）造成的。
点击查看答案
第2题
用模塑成形法对点心品种进行成形，底部不平整，加温后底色不够或成品不熟，原因之一是面团的量比模具的装载量（）造成的
点击查看答案
第3题
用模塑成形法对点心品种进行成形，底部不平整，加温后底色不够或成品不熟，原因之一是面团的量比模具的装载量（）造成的。
点击查看答案
第4题
用模塑成形法对点心品种进行成形，加温后成品变形或花纹不够清晰，影响成品的美观感，原因之一是面团的量比模具的装载量（）造成的
点击查看答案
第5题
采用挤捏成形法挤出的成品要大小一致，否则会直接影响成品加温后的（）
点击查看答案
第6题
花色蒸饼，象形点心，糕团，虾饺等品种都属于捏成形法（）
点击查看答案
第7题
下列有关暂时冠制作直接法，除外的是（）
A.印模成形法
B.热凝树脂成形法
C.成品预成冠成形法
D.成品树脂牙面成形法
E.真空薄膜印模直接成形法
点击查看答案
第8题
成形是用皮坯，按照点心成品的要求包以馅心，（），将其做成各种形状的过程
A.捏塑成形
B.运用各种手法
C.擀制皮坯
D.转盘上席
点击查看答案
第9题
成形是用皮坯，按照点心成品的要求包以馅心，（），将其做成各种形状的过程
A.捏塑成形
B.运用各种手法
C.擀制皮坯
D.装盘上席
点击查看答案
第10题
成形是用皮坯，按照点心成品的要求（），运用各种手法，将其做成各种形状的过程
点击查看答案
第11题
成形是用皮坯，按照点心成品的要求（），运用各种手法，将其做成各种形状的过程
点击查看答案
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
客服
TOP
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
