A.鉴定还原性糖时,加入班氏试剂后产生砖红色沉淀
B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
C.可用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪
D.可用碘液鉴定淀粉
第1题
A.还原性糖和脂肪
B.蛋白质和还原性糖
C.还原性糖、蛋白质、脂肪
D.蛋白质和脂肪
第2题
A.还原型糖和脂肪
B.蛋白质和还原性糖
C.蛋白质和脂肪
D.还原型糖、蛋白质、脂肪
第3题
A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
B.葡萄糖、果糖为还原性糖
C.使用斐林试剂最好是现用现配
D.还原性糖的鉴定可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
第4题
A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
B.葡萄糖、果糖为还原性糖
C.使用斐林试剂最好是现用现配
D.还原性糖的鉴定可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
第5题
A.脂肪的鉴定可能需要显微镜
B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
C.使用斐林试剂要现配现用
D.可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
第6题
A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
C.使用斐林试剂最好现配现用
D.可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
第8题
A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
C.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
D.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖,可用酒精灯直接加热
第10题
三种主要食物在胃中排空的速度由快到慢的顺序排列是
A.蛋白质,糖,脂肪
B.糖,蛋白质,脂肪
C.蛋白质,脂肪,糖
D.糖,脂肪,蛋白质
E.脂肪,蛋白质,糖
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