A.榴莲果泥夹层薄脆出品需要切制,罗勒松子鸡肉薄脆则不需要切制即可出品
B.原味鸡排和奥尔良鸡伴牛排出品都需下黑椒酱
C.高汤时蔬出品需将汤汁一同倒入焗碗至底部呈铺满状
D.意鱿未尽装盘后沙拉酱需装在酱盅内一同出品
第1题
A.破碎夹层、破碎含泥夹层、破碎细粒夹层、泥化夹层
B.原生型夹层、次生充填型夹层、风化型夹层、卸荷型夹层
C.岩块岩屑型夹层、岩屑夹泥型夹层、泥夹岩屑型夹层、泥型夹层
D.黏土岩夹层、黏土岩泥化夹层、黏土岩固块夹层、黏土岩砾状夹层
第2题
A.破碎夹层、破碎含泥夹层、破碎细粒夹层、泥化夹层
B.原生型夹层、次生充填型夹层、风化型夹层、卸荷型夹层
C.岩块岩屑型夹层、岩屑夹泥型夹层、泥夹岩屑型夹层、泥型夹层
D.黏土岩夹层、黏土岩泥化夹层、黏土耑固块夹层、黏土岩砾状夹层
第3题
下列工程地质问题及其处理办法中说法不正确的是()。
A.浅埋的泥化夹层应挖除回填
B.地下水发育层采用洞、井、沟等降低地下水位
C.不满足承载力要求的松散土层可以挖除
D.埋藏深的破碎岩层应全部挖除
第9题
A.泥化夹层厚度小于上下界面起伏差
B.泥化夹层厚度大于上下界面起伏差
C.泥化夹层厚度等于上下界面起伏差
D.泥化夹层厚度与上下界面起伏差无关
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