食品添加剂严格按照“五专”管理要求，严禁滥用或超范围使用（）

A.专人采购

B.专人保管

C.专人领用

D.专人登记

A.专区

B.专用量具

C.专用台账

D.以上都是

A.专店采购

B.专人

C.专车

D.专区

E.专用量具

F.专用台账

A.食品添加剂应遵循五专管理

B.添加剂的使用要保证先进先出

C.建立食品添加剂使用台帐，对食品添加剂的采购、出入库及使用情况进行记录

D.食品添加剂有关档案资料保存时间不少于2年

A.专人采购

B.专人保管

C.专人领用

D.专人登记

E.专柜保存

目前食品中添加剂的问题主要是滥用或不当使用。()

A.严禁超范围使用食品添加剂

B.现场加工食品禁用亚硝酸盐

C.配备计量设备并记录使用情况

D.计量设备精度需要满足添加剂的使用量要求

A.专人采购

B.专人保管

C.专人领用

D.专柜保存