A.因地配膳
B.因人配膳
C.因时配膳
第5题
A.要善于把握事物存在和发展的不同条件
B.不同季节养生饮食是不存在共性特征的
C.从实际出发,正确把握饮食和季节关系
D.要注重把握不同季节养生饮食的特殊性
第11题
A.要力求投料规格化、标准化
B.在烹调中对不同性质的原料,要因材施用,做到合理调味
C.对菜肴进行调味时,要因季节有所区别,春季人们宜多食辛
D.调味应根据进餐者口味的要求,因人而异、合理调味,以满足他们不同的需求
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!