A.种植在高海拔地区,绝大多数在大庄园
B.种植在高海拔和低海拔地区,主要在小农场
C.种植在高海拔地区,主要在小农场
D.种植在低海拔地区,主要在小农场和大农场
第6题
A.罗布斯塔咖啡容易受病害,适合种植在温差小,湿度高的地区。
B.阿拉比卡种咖啡世界产量在60-70%左右,罗布斯塔种咖啡占世界产量30-40%。
C.阿拉比卡咖啡豆经常用于意式拼配中,可以产生极为丰富的油脂和醇厚口感。
D.罗布斯塔咖啡酸味很弱,一般经过烘焙后,在浅焙下展现出“橡胶轮胎味”。
第11题
A.低海拔种植、产量高、苦味突出、醇厚度低、风味粗糙
B.低海拔种植、产量高、酸味突出、醇厚度高、风味粗糙
C.高海拔种植、产量低、苦味突岀、醇厚度高、风味优雅
D.高海拔种植、产量低、酸味突出、醇厚度低、风味优雅
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