A.捡干净餐具时
B.出餐时
C.撤餐时
D.传菜时
第1题
A.用手抠干净
B.重洗
C.直接放保洁柜
D.用黄毛巾擦干净
第2题
第3题
A.摆餐具
B.撤餐
C.换餐具
第4题
A.刮渣
B.清洁
C.分捡干净餐具
第5题
A.异物
B.食物残渣
C.脏污
第6题
A.白毛巾
B.蓝毛巾
C.红毛巾
D.各种颜色毛巾均可
第7题
A.看你眼睛
B.一直盯着地面
C.时不时看你一眼,一会又看其他地方
D.看你脸蛋
第8题
第9题
A.只写死淘记录不用捡猪
B.直接捡死猪走人不用记录
C.按顺序一栏栏的捡,先记录死淘细化表再记录母猪卡最后捡死猪
D.以上不都是
第10题
A、先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好
B、先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人
C、让客人自己去拿所需的餐具
D、将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它
第11题
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