第1题
A.香精
B.调味料
C.糖浆
D.卤汁
第2题
A.动物性原料
B.植物性原料
C.调味料
D.辅助料
第3题
A.辣椒油
B.食醋
C.糟卤
D.味精
第4题
第5题
B. 调味料
C. 糖浆
D. 卤汁
第6题
A.A.火锅底料、汤料、调味料
B.B.火锅底料、饮料、调味料
C.C.半成品、饮料、调味料
D.D.半成品、汤料、调味料
第7题
A.火锅底料、汤料、调味料
B.火锅底料、饮料、凋味料
C.半成品、饮料、调味料
D.半成品、汤料、调味料
第8题
第9题
A.辅料
B.黏合剂
D.染色料
E.装饰料
第10题
第11题
C.食品添加剂
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