A.和客人讲道理,请客人理解
B.怼回去,排队是因为我们生意好
C.诚恳的给客人致歉,急客人之所需,安抚客人情绪,灵活处理
第3题
A.等位客人不耐烦,我解决不了,可以请值班或者店长过来帮忙处理
B.客人反映的一些事情,与我无关,我不用给值班或者店长反映
C.与客人互动时,目光要注视客人且面带微笑
D.随时保持门口,等位区域的整洁
E.随时关注硬菜沽清情况,特别时临近营业结束时还有等位情况下,沽清过多务必及时告知等位顾客
第4题
A.保持目光接触,在客人离餐厅还有3米时打招呼,说出餐厅的名字和领位员的名字
B.询问客人的姓名和用餐人数
C.询问客人位置偏好
D.以上所有选项
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