第1题
与生产无关人员不得擅自进入生产车间。进入车间人员应穿戴好工作服、工作帽、工作鞋(靴),并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。()
第4题
A.一般情况下,非食品加工人员不得进入食品生产场所
B.如有来访者参观可由参观走廊进行参观
C.在食品企业相关人员的陪同下可以进入生产车间参观,没有特殊要求。
D.特殊情况下进入生产加工车间,应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。
第5题
A.根据生产操作室的面积,风流量计算,规定每个岗位的定员人数,不得超员
B.外部进入洁净区人员,每次不超过10人
C.洁净区仅限于本区工作人员和经批准的人员进入
D.外来参观人员进入洁净区,须经生产部批准,由生产部或生产车间派熟悉洁净区进入程序及有关制度的人员陪同
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