A.厅房、散台台面设台完整,干净整洁
B.广场、餐厅地面清洁,所有带客区域走廊、地面干净
C.前厅使用的簸箕、扫把、每餐结束需倒空清洗,拖地桶、清洗池,餐前检查时表面干净,无垃圾
D.检查沙发、绿植、设施;装饰物不检查
第3题
B.迎宾岗家私柜(咨客台)内外表面清洁,台面、存物空间以及抽屉内物品码放整齐无私人物品(私人快递除外)
C.前厅明档下方的踢脚线干净无污渍
D.前厅托盘保持干净
E.开餐前,下篮筐外部四周无明显油迹,内部干净
第8题
公司______的领导,没有一个不夸她能干的。
A.上上下下
B.里里外外
C.前前后后
D.左左右右
第10题
A.部长开餐前完成餐前检查,裁判进行餐前检查
B.随机抽查部长所辖区域 3 名员工的当目餐标,员工能准确答出个人分解目标不达成行为
C.值班部长对亍本区域伙伴的沟通协调的行为
D.餐尾值班部长参加门店复盘会,能够针对当餐情况暴露问题,并利用红冰箱思维寻找真因 27、以下哪项不是部长值班餐中沟通协调的行为()
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