A.2分钟
B.3分钟
C.5分钟
第3题
A.关注顾客:是否需要帮助
B.巡台收桌:关注是否有未收的餐桌
C.巡台清桌:关注是否有顾客自主收餐未清的餐桌
D.巡台补料:关注是否需要补充客用物料(餐纸、纸杯、餐具)
第6题
A.员工餐的时间安排要以满足顾客为优先
B.每个门店只能在固定的区域(最隐蔽的)指定 4-5 张桌子用于员工餐,不得超过 5 张桌子
C.每日 14:10 后,21:10 才可以为员工餐预留桌位
D.员工餐时段有顾客在用餐必须按看台情况安排足够服务顾客的值台人员,轮替吃饭
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