值班过程中，以下哪些事是属于高峰转低峰需要执行的（）

A.保酥柜上货物的备货

B.安排员工休息

C.员工的岗位沟通确定其岗位重点

D.安排员工执行日周清

A.处理高峰遗留的问题

B.培训沟通

C.出餐速度

D.日周清

A.出餐速度

B.大厅巡视，关注顾客满意

C.补充物料

D.宣传

A.需要

B.不需要

C.不清楚

A.小红，今天你前台的任务是卖新品旋风腿哦，加油

B.小明，今天你在总配的工作任务是：保证新品旋风腿的供应，高峰（11:00-13:00）保酥柜要一直有2个备货，低峰要有1个备货

C.小明，请保证新品旋风腿充足

A.出餐速度

B.大厅巡视，关注顾客满意

C.补充包材，腌制品等物料

D.宣传

A.员工上班期间突发身体不适，安排员工休息一会

B.员工操作失误导致产品报废，被值班经理责骂并要求赔钱

C.对于有胃病的员工，优先安排休息

D.员工工作表现优秀，被值班经理及时表扬

A.马上废弃

B.给前台小明下达别的促销指令

C.假装没有看到，赶紧促销完毕，要是报废就可惜

D.让前台小明先用鸡腿袋装好，这样顾客就看不到鸡腿的样子，方便促销

A.利用工具查看油质是否有问题

B.查找原因，安排清洁油锅

C.让员工继续使用，晚高峰都过了，后面顾客也不是特别多，不影响

D.让员工继续使用，打烊的时候再查找下原因，清洁干净些

A.值班中做好现金管理

B.检查设备安全以保正常营运

C.开铺打烊间隔法

D.协调安排员工休息

A.安排员工上、下班、休息及员工餐

B.准备下班次物料，进行产品先进先出检查

C.根据班表及现状与值班经理沟通合理安排人员、设备、物料

D.检查与调整当日行动计划，做好代办事项规划